Programe de autocontrol analize de laborator
Programe de autocontrol adaptate produsului tău
📋 Realizăm programe de autocontrol personalizate, astfel încât vei beneficia de analize de laborator potrivite pentru specificul produsului tău și în deplină conformitate cu legislația națională și europeană.
🧪 Odată ce activitatea ta este în desfășurare, ești obligat, conform legii, să demonstrezi că supraveghezi constant siguranța produselor tale. Regulamentele UE, legislația națională și „pachetele de igienă” impun ca toate unitățile care produc, procesează, transportă, depozitează sau comercializează produse alimentare, în special de origine animală, să implementeze un program propriu de autocontrol.
🔍 Ce înseamnă asta, concret?
- Stabilirea tipului de probe ce trebuie recoltate: materii prime, materiale auxiliare, semifabricate, produse finite.
- Frecvența recoltărilor și tipul analizelor: microbiologice, fizico-chimice, contaminanți etc.
- Conformitate cu cerințele autorităților (ANSA, ANSVSA, DSV, Direcții de Sănătate Publică etc.)
- Dovada clară că unitatea ta își supraveghează activitatea și că respectă regulile de igienă și siguranță.
- Este o obligație legală – dar poate deveni și un atu comercial dacă este bine organizat.