FOOD SOLUTIONS
Consultanță și servicii siguranța alimentelor
Oferim servicii de consultanță în aspecte legate de sistemele de sistemele de management ale calității și siguranței alimentelor. Suntem alături printr-o serie de servicii de consultanță, pornind de la implementarea sistemelor de management conform standardelor (ISO, legislație specifică, etc), update sisteme de management prin crearea și actualizarea de diverse documentații necesare, instruiri și până la audituri interne.
Benefeciari
Servicii oferite
Suntem alături de clienți printr-o serie de servicii de consultanță, pornind de la implementarea sistemelor de management conform standardelor (ISO, legislație specifică, etc), update sisteme de management prin crearea și actualizarea de diverse documentații necesare, instruiri și până la audituri interne.
Întocmire specificații tehnice produse Specificația tehnică de produs – baza conformității și a încrederii O specificație tehnică de produs corect elaborată (în Republica Moldova cunoscută și sub denumirea de standard
Proiectare și implementare HACCP De ce ai nevoie de HACCP în afacerea ta alimentară? Sistemul HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) este coloana vertebrală a siguranței alimentelor în orice
Consultanță autorizare sanitară veterinară Certificatul de inregistrare in industria alimentară sau autorizația sanitar-veterinară — este un document care permite funcționarea unităților din industria alimentară privind respectarea legislației în vigoare.Autorizația sau
Crearea și implementarea meniului Transformăm ideile în experiențe culinare memorabile! Oferim consultanta personalizată pentru dezvoltarea unui meniu care nu doar impresionează, ci și crește profitabilitatea afacerii tale. Ce îți oferim:
Etichetarea produselor alimentare ELABORARE ȘI VERIFICARE ETICHETĂ Vrei sa etichetezi un produs nou? Ai elaborat o etichetă şi nu eşti sigur dacă este în deplină concordanţă cu cerinţele legale? Ţi
Calitatea și siguranța alimentară Un Sistem de Management al Calității (SMC) reprezintă un ansamblu de elemente interconectate utilizate de o organizație pentru a defini, implementa și menține politicile și obiectivele
Programe de autocontrol analize de laborator Programe de autocontrol adaptate produsului tău 📋 Realizăm programe de autocontrol personalizate, astfel încât vei beneficia de analize de laborator potrivite pentru specificul produsului
Servicii oferite
De-a lungul timpului, am parcus o gamă largă de domenii de activitate ale organizațiilor. Din fiecare proiect învățăm și noi, de asemenea, iar instruirea continuă pe care o abordăm, pentru a fi la curent cu tot ce e nou în domeniul sistemelor de management standardizate, metodelor de implementare, instrumentelor de lucru și altele este obligatorie în domeniul nostru de activitate.
Proiectare și implementare HACCP
HACCP asigură controlul tuturor proceselor de pe fluxul tehnologic
Consultanță autorizare sanitară veterinară
Consultanță autorizare sanitară veterinară unități conform Ordinului 111 din 2008 și Ordinului 57.
Etichetarea produselor alimentare
Întocmire conținut etichete conform legislației în vigoare naționale și europene.
Management al Calității și/sau Siguranței Alimentelor
Implementarea, menţinerea şi îmbunătăţirea sistemelor de management ale calității.
Proiectare fluxuri tehnologice și plan unitate
Proiectare fluxuri tehnologice și plan unitate, amplasare spații unități de industrie alimentară.
Programe de autocontrol analize de laborator
Întocmire Programe de autocontrol analize de laborator.
Întocmire specificații tehnice produse
O specificaţie tehnică de produs corectă te ajută să demonstrezi conformitatea produsului.
Servicii de instruire igiena alimentară
Programe de instruire, organizate și personalizate în funcție de specificul cerințelor dvs.
Servicii de audit pentru afacerea ta
Servicii de audit în domeniul calității și siguranței alimentelor conform legislației în vigoare.
SISTEMUL H.A.C.C.P
Sistemul HACCP a fost implementat pentru prima dată în anul 1959 de către Compania Pillsbury, SUA, în proiectele sale de cercetare și de realizare a produselor alimentare destinate programelor spațiale americane. HACCP asigură controlul tuturor proceselor de pe fluxul tehnologic de fabricație prin utilizarea controlului operativ și/sau a tehnicilor de monitorizare continuă, la nivelul punctelor critice stabilite.
Avantajele implementării
HACCP este cel mai eficace mod de a administra și controla pericolele asociate produselor alimentare, având avantajul că este acceptat de instituțiile legislative, de organismele de control și de asociațiile profesionale din domeniul alimentar.
- Îmbunătăţirea continuă a bunelor practici.
- Producerea alimentelor sigure.
- Îmbunătăţirea semnificativă a comunicării
- Calitate igienico – sanitară.
- Reducerea pierderilor și reclamațiilor clienților.
principiile HACCP
Deoarece calitatea și siguranța produselor alimentare are urmări directe asupra sănătății consumatorilor, pe tot parcursul lanțului alimentar trebuie respectate buna practică agricolă, buna practică igienică și buna practică de producție.
- Efectuarea unei analize a riscurilor.
- Determinarea punctelor critice de control.
- Stabilirea limitelor critice.
- Stabilirea procedurilor de monitorizare.
- Stabilirea procedurilor de verificare.
Unități procesare alimente
- Unitate de tranșare
- Unități de carne tocată
- Unități de carne preparată
- Unitate procesare - produse din carne
- Unitate de procesare a produselor din pescuit
- Unitate de procesare a laptelui materie primă
- Unitate de procesare a produselor lactate
- Unități de producere a ouălor lichide
- Unități de prelucrare a mierii de albine
- Unitate de obținere a pâinii, specialităților și produselor de panificație
- Unitate de obținere a pastelor făinoase
- Unitate/instalație de obținere sucuri din fructe și/sau legume
- Unitate de obținere a produselor prelucrate din legume, fructe, ciuperci și produse cerealiere
Unități comercializare alimente
- Magazin alimentar
- Magazin de desfacere pește, pescărie
Unități depozitare și ambalare
- Depozit alimentar
- Depozit frigorific
- Unitate de reambalare
- Depozit independent fără regim termic
Unități de alimentație publică
- Restaurant
- Pizzerie
- Cantină - Catering
- Fast-Food
- Cofetărie și/sau patiserie
- Unități de vânzare prin internet
- Unități mobile de comercializare a alimentelor
Mici producători
- Măcelărie
- Centru de prelucrare lapte integrat în cadrul exploatației
- Centru de extracție, colectare miere și alte produse apicole
- Puncte gastronomice locale
- Miniberărie
- Automate/tonete de obținere a înghețatei
ISO 9001 – sistem de management al calității
Vrei un avantaj competitiv major pe piața din țară sau străinătate? Îți dorești să participi la licitații publice sau să câștigi contracte cu multinaționale? Certificarea ISO 9001 reprezintă soluția în acest sens.
ISO 9001 are în vedere o abordare bazată pe managementul proceselor organizației și, de aici, o structură mult mai logică, orientarea către client și evaluarea satisfacției acestuia, precum și angajamentul top managementului pentru o îmbunătățire continuă.
Certificarea vine cu o serie de beneficii atât pentru companie, cât și pentru clienții care utilizează serviciile oferite de companie:
- creşterea eficacității prin îmbunătățirea proceselor;
- reducerea semnificativă a costurilor;
- creşterea competitivităţii;
- eficienţă îmbunătăţită datorită proceselor optimizate;
- îmbunătăţirea satisfacţiei clientului şi a angajatului;
- acceptarea pe liste de furnizori (multe organizații cer ca partenerii să fie certificați conform ISO 9001).