Proiectare fluxuri tehnologice & plan unitate pentru industria alimentară și HoReCa
Fie că vorbim despre o unitate nouă care urmează să fie autorizată sau o unitate deja funcțională care dorește să se extindă, îți oferim soluții complete pentru:
- Proiectarea fluxului tehnologic optim
- Amplasarea corectă a spațiilor în funcție de tipul activității
- Plan de unitate conform cerințelor legale și cerințelor de eficiență operațională
De ce este important fluxul tehnologic?
Organizarea corectă a fluxului tehnologic este una dintre cheile succesului în orice producere, unitate alimentară sau HoReCa. Un spațiu bine gândit înseamnă:
- Respectarea legislației în vigoare (sanitar-veterinară, igienico-sanitară, etc.)
- Creșterea productivității și reducerea timpilor pierduți
- Minimizarea riscurilor de accidente și a erorilor de lucru
- Un mediu eficient și logic pentru echipa ta
Probleme frecvente în spațiile neoptimizate?
- Bucătării înghesuite, în care personalul abia se poate mișca
- Echipamente amplasate haotic, fără logică funcțională
- Confuzii între comenzi, accidente, stres și erori în bucătărie
- Aspect general dezorganizat, vizibil pentru clienți sau inspector
Cum te ajutăm noi?
Compania noastră îți oferă servicii complete de:
- Proiectare flux tehnologic personalizat, adaptat specificului activității tale
- Consultanță privind compartimentarea corectă a spațiilor: recepție marfă, depozitare, preparare, servire
- Plan de unitate pregătit pentru autorizare de către Agentia Nationala pentru Siguranta Alimentara si alte autorități competente
- Optimizarea traseelor de lucru și a amplasării echipamentelor pentru eficiență maximă
- Reconfigurarea spațiilor existente în cazul extinderii sau modernizării unității